Кирпичный мангал для загородного дома: идеальное решение для шашлыков
Одно из приятных времяпровождений на своем участке — это встречи с друзьями и приготовление шашлыков. Существует множество вариантов мангалов и печей барбекю для приготовления шашлыков, и один из них — уличный кирпичный мангал.
Особенно, если шашлыки готовятся регулярно, то удобнее установить стационарный мангал из кирпича своими руками. Это позволит сделать процесс приготовления максимально комфортным. К тому же загородный участок станет выглядеть более стильно.
Что построить на даче: гриль, мангал или барбекю из кирпича?
Для ответа на этот вопрос потребуется уяснить разницу, которая определяет эти конструкции. У мангала всегда открытый верх, в то время как гриль является закрытым. В мангале мясо жарится на шампурах, а для барбекю обязательным будет наличие решетки.
Часто гриль с барбекю совмещаются в одной конструкции. Крышка может быть снята, и первый сразу обращается во второй. Если же сложить мангал из кирпича своими руками, можно предусмотреть съемную решетку, которая превратит его в барбекю. При дополнении конструкции закрытым со всех сторон отделением, печь позволит готовить блюда на гриле.
Уличный мангал из кирпича своими руками
Обычно мангал устанавливают на удобном горизонтальном уровне. Так получается, что под жаровней остается место для вместительного дровника. Сама жаровня и пространство под ней рекомендуется разделять толстой плитой.
Нижняя часть мангала должна быть более длинной и немного шире, чем сам мангал из кирпича. Над ним также следует продумать дымоход и крышу, чтобы рядом с мангалом можно было не только жарить мясо, но и комфортно отдыхать.
Параметры конструкции мангала
Параметры конструкции мангала не должны превышать следующие размеры:
- высота жарочной поверхности совпадает с уровнем запястья стоящего человека;
- длина топки менее метра;
- ширина жаровни равна рабочей длине шампура (от 45 до 60 см).
Технология строительства кирпичного мангала
Технология, которую необходимо придерживаться, строя печь-мангал из кирпича своими руками:
- выкопать котлован глубиной 15-20 см, залить его бетоном с использованием арматурных стержней;
- если планируется освещение мангала, то в фундаменте необходимо зафиксировать кабель;
- уложить гидроизоляционный материал;
- залить стяжку и уложить слой кирпича или плитки;
- возвести три опорные стенки, которые расположены по бокам и сзади уличного мангала;
- пространство под жаровней может иметь несколько отделений, тогда нужно выполнить нужное количество промежуточных стенок;
- опорные стенки мангала необходимо выкладывать из кирпича, положенного плашмя, а внутренние — на бок;
- положить опалубку для бетонной плиты;
- постелить полиэтилен, разместить арматурные стержни, залить мелкозернистым бетоном;
- дождаться затвердевания;
- провести кирпичную кладку для топки, оставив просветы для поддува;
- зафиксировать трубу для вытяжки;
- установить оцинкованный ящик для углей;
- сделать подходящий навес для мангала.
Простой мангал из кирпича своими руками
Простой мангал из кирпича максимально упрощен. Для этого убрали заднюю стенку у основания, на которой строится кирпичный мангал. Плюс к этому не оборудовали трубу для вытяжки и декоративные элементы.
Технология устройства уличного кирпичного мангала
- залить фундамент, размер которого на 10-15 см превышает габариты будущей топки, глубина около 10 см;
- постелить гидроизоляцию;
- выполнить стяжку;
- выложить боковые стенки для опоры топки;
- залить плиту, которая станет основой для жаровни;
- выполнить кладку кирпичей для топки с щелями для поддувала;
- высоту топки рекомендуется выполнять в 3-4 кирпича;
- если требуется оставлять шампура, можно увеличить высоту на два кирпича и сделать прутья для их опоры.
Советы по строительству кирпичной печи-мангала в саду
Возводя печь-мангал из кирпича, нужно руководствоваться правилом перевязки. Кладка кирпичей со смещением по отношению друг к другу придаст конструкции прочность. Половинки кирпичей можно получить с помощью болгарки.
Толщина шва между всеми кирпичами должна быть одинаковой. Специалисты рекомендуют делать шов в 5-8 мм с использованием специальных крестиков. Для контроля уровня и геометрии конструкции подойдет натянутый шнур и отвес.
После укладки последнего ряда мангалу требуется около трех дней на естественную просушку. Затем несколько дней разводим огонь в жаровне в щадящем режиме. После этого можно нагружать мангал в полную силу.
Как вписать уличный кирпичный мангал в ландшафтный дизайн участка
- Барбекю можно «встроить» в склон или оконтурить выложенными из кирпича или камня террасами;
- Расположить барбекю под углом — это оригинальная идея;
- Построить мангал с крышей интересной формы — это выделит барбекю среди других мест отдыха;
- Сочетайте в пределах одного барбекю разные типы очагов для интересных экспериментов.